Questa edizione del “Fiore all’occhiello”,presenta un’azienda particolare,un po’ diversa dalle altre. Si trattadell’Azienda Zootecnico Didattica (AZD) dell’Università degli Studi di Perugia, oggi co-gestita dai Dipartimenti di Medicina Veterinariae Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali (DSA3).

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