Il Corso di Dottorato in Bioscienze e Biotecnologie Agro-Alimentari e Ambientali si propone di rispondere alla crescente domanda di figure professionali altamente qualificate e dotate di competenze innovative in grado di affrontare le complesse sfide del sistema agro-alimentare contemporaneo.
L'obiettivo principale del corso è formare ricercatori altamente qualificati, capaci di comprendere e gestire la complessità dei sistemi biologici naturali e delle filiere agroalimentari, integrando competenze di biologia molecolare, genomica e scienze applicate con un particolare attenzione alla qualità e sostenibilità.
In particolare, gli obiettivi formativi si articolano nei seguenti ambiti:
- Analisi delle interazioni complesse: studiare le interaioni tra piante, microrganismi e insetti mediante approcci interdisciplinari che integrano l’ecologia chimica, meccanica e comportamentale.
- Valorizzazione della biodiversità: studiare la diversità microbica, vegetale e animale come risorsa strategica per il miglioramento genetico e la resilienza degli ecosistemi.
- Integrazione tra ricerca e biotecnologie: coniugare le conoscenze di biologia di base con tecnologie innovative quali l’editing genomico, il biocontrollo e l’agricoltura di precisione.
- Ottimizzazione delle filiere produttive: progettare, monitorare e ottimizzare i processi di produzione e trasformazione alimentari valorizzando le proprietà nutrizionali delle materie prime, garantendo sicurezza, efficienza e riduzione degli sprechi.
- Autonomia scientifica: sviluppare competenze nella progettazione e gestione di protocolli sperimentali multidisciplinari.
- Internazionalizzazione e networking: favorire la partecipazione a reti di ricerca globali, la mobilità verso centri di eccellenza all’estero e la pubblicazione dei risultati scientifici attraverso pubblicazioni e altre forme di comunicazione accademica.